Recetas

Receta a base de pitaya

En estos tiempos en los que echamos de menos la primavera que perdimos por las tristes circunstancias actuales, nada viene mejor que un rico postre con nuestra receta de pitaya y una macedonia de frutas con un alto valor nutricional.

Así que en la receta de hoy, os vamos a enseñar a preparar una deliciosa pitaya con macedonia de frutas. ¡Empezamos!

Primero de todo, vamos a ver los ingredientes que necesitamos.

Ingredientes

• 4 Pitayas 😋
• 100 ml de vino moscatel 🍾
• 1 Manzana roja 🍎
• 1 Mango 🥭
• 1 Kiwi 🥝
• 1 Plátano 🍌
• 3 Naranjas 🍊🍊🍊
• 50gr de cerezas 🍒

Una vez tenemos los ingredientes, comencemos con la preparación de este delicioso plato.

Preparación

En primer lugar, vamos a poner el moscatel en un cazo, lo ponemos a fuego medio. Lo dejamos unos minutos y retiramos el cazo del fuego cuando que se reduzca el volumen del moscatel a la mitad.

Luego, hacemos un zumo con las 3 naranjas. Se puede exprimir manualmente o con una batidora. Después de que se haya enfriado el moscatel, le añadimos el zumo y mezclamos muy bien hasta que quede la mezcla homogénea.

Ahora toca trabajar con el resto de la fruta. La lavamos muy bien y pelamos el mango, plátano y kiwi. Cogemos la fruta pelada y la manzana y la cortamos en rodajas y palitos. Además, si queremos darle un sabor un poquito ácido podemos añadir unas gotas de limón sobre toda la fruta.

Pasamos a trabajar con el ingrediente principal. Cortamos la pitaya procurando sacar toda su carne en bolas o cilindros usando un sacabocados. Una cuchara grande y con cuidado también nos vale.

Repartimos en el fondo de cada pitaya el moscatel con naranja, colocamos la fruta troceada por encima y… ¡Ya tenemos nuestro delicioso postre!

Podemos añadir también otros aderezos como Nata o Yogur griego por encima para darle ese toque empalagoso. Si quieres más recetas no olvides mirar nuestro blog donde encontrarás otros artículos sabrosos 😉.