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Ya hemos visto varias combinaciones en las que la fruta del dragón participa en una receta deliciosa. Bebidas y postres no son las únicas maneras de combinar esta fruta llena de beneficios para la salud. Los helados son excelentes sobre todo en épocas de verano.

Hoy te enseñaremos 3 combinaciones diferentes para preparar helados con sabores únicos y sin renunciar a las propiedades beneficiosas de la pitahaya.

Helado de pitahaya con queso y limón

Puedes haberte sorprendido con que esta combinación de helado sea posible, pero la verdad es que el sabor es un éxito. Al combinar tres ingredientes diferentes se obtiene un helado para refrescarse en épocas de calor.

Ingredientes

• 400 gramos de queso fresco y bajo de sal
• El zumo de dos frescos limones
• 1 pitahaya
• Azúcar al gusto.

Preparación

En primer lugar, necesitas separar la pulpa de la pitahaya de la cáscara. En una licuadora coloca la pitahaya, el azúcar y el zumo de los limones. Deja que la mezcla se muestre espumosa y añade el queso.

No pares de mezclar hasta que veas que todo esté completamente unido, si lo deseas usa crema de leche en vez de queso tradicional. Después de terminada la receta agrega todo en un envase para helado y lleva al refrigerador por lo menos por cuatro horas. Sirve con hojas de menta para decorar o agrega alguna otra fruta para decoración.

Helado de pitahaya con un toque vegano

Las recetas veganas dejan a un lado el uso de productos o aditivos que vienen de los animales. Aprovechando las diferentes campañas que hablan de lo perjudicial que es el abuso de algunos animales, creamos esta receta de pitahaya con el uso de solo frutas. Es un helado libre de productos lácteos pero con un sabor único y nada despreciable.

Revisa con atención y si lo prefieres puedes usar la combinación de cualquier otra fruta de las mencionadas.

Ingredientes

• 1 pitahaya mediana
• Mora
• Banana
• Leche de soya u cualquier otra de origen vegetal
• Fresa
• Azúcar al gusto

Preparación

Corta cada una de las frutas y lleva al refrigerador por un periodo de 4 horas como mínimo. Una vez que la fruta esté totalmente congelada sácalas y colócalas en la licuadora. Ve agregando un poco de leche de soya o de almendras según tus preferencias hasta lograr que se convierta en un helado cremoso.

Por último, coloca un poco de azúcar y sirve en un vaso para helado y estará listo para disfrutar.

Paletas de pitahaya

Para esta receta necesitaremos envases para crear paletas. El sabor de este helado tiene una combinación de sabor que nunca olvidarás.

Ingredientes

• Dos pitahayas medianas
• 1 taza ½ de agua
• 200 gr de azúcar
• El zumo de dos pequeños y frescos limones
• Fresas cortadas en trocitos.

Preparación

Agrega la pulpa de la pitahaya en una licuadora, todo junto con el agua, limón y azúcar. Es necesario que esperes que todo se mezcle muy bien y luego ya puedes retirar de la licuadora. Agrega en los envases para paleta y coloca trozos de fresas.

Esta preparación debe congelarse tan solo por 5 horas. Asimismo, se debe desmoldar una vez estén bien congelados.

Necesariamente la fruta del dragón es una combinación perfecta para todo tipo de frutas. ¿Con qué fruta combinarías para hacer helados? Es momento de compartir estas deliciosas recetas en tus redes sociales. 

La fruta de pitahaya o fruto del dragón además de propiedades tiene muchas curiosidades que es necesario compartir. La apariencia de la fruta de pitahaya comienza desde las grandes flores. Ahora bien, es necesario mencionar que la fruta cuenta con varias variedades algunas aptas para consumir y otras que aún no han sido clasificadas.

En general, la variedad más usada es la amarilla, pues se cultiva en varios países. Pero no perdamos más tiempo hablemos de las curiosidades que se esconden tras el fruto del dragón.

 Propiedades medicinales

Cuenta con excelentes cualidades que sirven para mejorar la digestión, bajar de peso y fortalecer las defensas del cuerpo. A pesar de su valor calórico tiene propiedades que son excelentes para combatir enfermedades como:

• Osteoporosis.
• Desinflamación del colon.
• Estreñimiento.
• Enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda a prevenir la anemia.

La efectividad del fruto para ofrecer mejoras hace que sea una fruta ideal para consumir en tu dieta regular.

Alternativa para mantenerse joven

El envejecimiento prematuro es uno de los problemas más graves en la actualidad. La falta de alimentos sanos ha provocado que muchas personas se vean de más edad debido a la flacidez de la piel. En este sentido, la pitahaya beneficia de forma directa ya que tiene la cualidad de producir colágeno lo que contribuye a mantener una piel aún más sana.

Imagina poder retrasar al máximo el envejecimiento de la piel con solo consumir pitahaya regularmente.

Sirve para diversas recetas

La pitahaya es una fruta muy especial, esto debido a que sirve no solo para realizar bebidas, sino para muchas recetas. Las brochetas combinadas con otros frutos como la fresa y el plátano son ideales para hacer festines con amigos. Así mismo, puedes realizar vinos, postres, ensaladas y batidos combinados con el fruto del dragón.

En general, la gran cantidad de combinaciones es posible gracias a que este fruto tiene un sabor dulce pero a su vez neutro.

Se produce en diferentes países

Por el mundo existen muchos cultivos de pitahaya debido a que la preferencia en consumo hace que se extienda por varios continentes. Taiwán, México, España, Nicaragua, Israel, Australia, Estados Unidos y hasta en Malasia se puede conseguir un fruto fresco y saludable.

La preferencia de consumo hace que actualmente sea conseguido de manera comercial en muchos lugares del mundo. El cultivo no necesita de grandes atenciones y se adecúa a muchos tipos de climas, esto hace posible su extensión por el mundo.

Es una fruta única en su tipo de especie

Se puede decir que la pitahaya tiene dos tipos de presentaciones comestibles, la primera se trata de H. triangularis o pitahaya amarilla y la segunda de  H. ocamposis o pitahaya roja. Lo curioso de ello es que cada una tiene sus propios beneficios establecidos.

La pitahaya roja es más frágil que la amarilla y es por ello que la amarilla suele ser más comercial.

Evidentemente, las curiosidades de la pitahaya apuntan a que es una fruta que debes consumir siempre. El precio de la fruta se adecúa al consumo diario y los beneficios suelen obtenerse desde el primer día.

Los vinos naturales son una combinación de sabor que respeta al medio ambiente. Lo mejor es que se ha comprobado su excelente compañía en las comidas. Ahora, la pitahaya es un fruto delicioso acompañado de mucho sabor y sobre todo de una gran cantidad de glucosa. La glucosa al concentrarse es muy responsable de ofrecer los más deliciosos vinos.

Muchas personas tienen la duda de la forma adecuada de realizar un vino con el fruto del dragón. La idea en este caso es que lo realices sin aditivos para conservar el máximo sabor. Comercialmente ya existe en el mercado vino de este sabor pero te aseguro que prepararlo en casa será una experiencia que no olvidarás.

Ingredientes para un delicioso vino de pitahaya

• Tres kilos de pitahaya
• Levadura
• Azúcar al gusto

Preparación de vino de pitahaya

Seguiremos todos los pasos para la creación de vino. Esto para obtener un sabor característico. Para el primer paso haremos la recepción, esto quiere decir que debemos elegir las mejores pitahayas del mercado. Si realizas el pesado podrás optimizar su estado y tamaño.

Como segundo paso debemos realizar el lavado de la fruta, esto sirve para eliminar las suciedades y bacterias. De preferencia usa agua potable para el lavado, pues garantizarán la eliminación de cualquier imperfección. En el paso de la selección es muy importante que te asegures que la fruta esté bien madura, pues de esto dependerá su sabor.

Prepara la pitahaya eliminando su cáscara. Este procedimiento debes hacerlo con el uso de un cuchillo u otro elemento que tengas en casa. Lo importante de este paso es que uses toda la pulpa de la fruta. Licúa la fruta hasta obtener un zumo bien espeso como una muestra de vino exquisito.

Al terminar de licuar es fundamental pasar esta mezcla por un colador.  Intenta que la fruta esté aproximadamente al 70°C para evitar que el líquido tenga un color diferente al adecuado. No se debe usar pitahayas que hayan estado dentro del refrigerador. Esto para evitar que no alcance los grados de temperatura ideales.

Después de obtener el jugo adiciona un litro de agua azucarada y un poco de levadura. Gracias al azúcar y levadura el proceso de fermentación del vino será más corto. Si quieres que sea totalmente natural puedes optar por esperar un mayor tiempo.

Es esencial que el vino sea colocado en un frasco donde no haya la posibilidad de que entre aire. Deja entre 5 y 7 días. Cuida que la temperatura sea ambiente y de unos 30°C. Al concluir el proceso usa una tela fina para separar el vino de otros residuos.

Puedes usar una botella esterilizada al final y colocar algún tipo de presentación para llevarlo a casa de un amigo o a reuniones familiares. Algunas personas utilizan un gramo de fosfato de amonio para que funcione como nutriente del vino.

El sabor del vino viene de ese resultado fermentado de la fruta totalmente natural. Puedes acompañarlo con cualquier comida. Siempre hay uno para ti. Lo mejor es explotar la creatividad en el hogar. Anímate a probar esta receta y no te arrepentirás de su sabor.