La pitahaya o fruta del dragón es la combinación perfecta para realizar muchas recetas maravillosas. Muchos mercados se están llenando de esta maravillosa fruta debido a que tiene combinaciones de jugos, helados, mermeladas y desde luego las brochetas. Una brocheta de frutas es la combinación de una o más frutas en un palillo de madera.
Generalmente para que queden muy bien es necesario que se corte la fruta con un espesor de por lo menos un centímetro. Ahora bien, las brochetas de fruta del dragón llevan varias combinaciones y todo depende de tus gustos.
Brochetas de pitahaya con uva, mango y piña
Ingredientes:
- Uva
- Wiki
- Mango
- Piña
- Pitahaya
Brochetas de fruta de dragón con papaya, piña y fresa
Ingredientes:
- Papaya
- Piña
- Pitahaya
- Mango
- Fresa
Brochetas de pitahaya con plátano, mango y papaya
Ingredientes
- Plátano
- Pitahaya
- Papaya
- Mango
Preparación de las brochetas de pitahaya
No importa la combinación que hayas elegido para hacer tus brochetas, lo importante es que no olvides hacer la combinación de pitahaya para obtener excelentes resultados. Los pasos para crear la brocheta perfecta son:
- Pela la fruta del dragón, saca su pulpa y corta en cuadritos de por lo menos un centímetro de espesor. Según la cantidad de invitados que tengas en tu reunión es posible que necesites más de una pitahaya. Haz los cálculos para asegurarte que alcance para todos.
- El resto de las frutas también debes cortar en cuadritos a excepción de la uva, si deseas usarla, pues esta se usa completa.
- Los palillos de madera son la forma apropiada de crear las brochetas, aunque también puedes usar los que son de metal. Si decides usar madera estos deben estar húmedos antes de colocar la fruta, pues pueden quemarse en la parrilla.
- El secreto de las brochetas es alternar las frutas para que brinden combinaciones de colores y de sabores. Trata de usar la pitahaya con frutas que hagan contraste a su color y a su sabor.
- Coloca la parrilla a calentar a fuego alto y posteriormente coloca las brochetas en ella. Cuando estén ligeramente doradas voltea y deja que se dore por ambos lados.
- Puedes espolvorear azúcar cuando estén listas para realzar aún más su sabor. Hay quienes prefieren crear una miel de azúcar cocinando suficiente azúcar con agua y luego introducir las brochetas allí después de la parrilla.
La pitahaya es una fruta deliciosa que se combina fácilmente con muchas otras, esto facilita que la cantidad de opciones dependa de ti. Lo bueno de usar la fruta del dragón es que contiene propiedades indispensables para tu organismo.
Su contenido de fibra es bueno para regular las idas al baño y también ayuda a adelgazar. Por otro lado, el alto contenido de vitamina C ayuda al cuerpo a protegerse de diferentes enfermedades.
¿Ya decidiste con qué frutas combinarías tu pitahaya? Si no lo decides aun usa cualquiera de nuestras opciones y cuenta cómo te fue con la experiencia. En RosaPitaya trabajamos con frutas del dragón cuidadosamente seleccionadas para mantenerse frescas y ofrecerte lo mejor en calidad.
